時(shí)間:2021-09-13 11:40
公路，讓湘西成為世人觸手可及的珍寶，同時(shí)也是“神秘湘西”這幅靚麗畫(huà)卷中的最美線條，更是展示湘西自然風(fēng)光和人文風(fēng)采的旅游黃金走廊。
9月12日，由酒鬼酒特別支持的“中國(guó)國(guó)家地理·中國(guó)最美公路喀斯特區(qū)域線路考察”在湘西啟動(dòng)。據(jù)了解，此次活動(dòng)是繼大橫斷、天山山地、大西北等區(qū)域之后，《中國(guó)國(guó)家地理》“中國(guó)最美公路”考察團(tuán)開(kāi)展的又一次大規(guī)模的公路景觀和沿線風(fēng)物考察。酒鬼酒自誕生伊始就被這片神奇的土地所滋養(yǎng)，是融匯湘西山水、人文、地理、生態(tài)和文化的獨(dú)特產(chǎn)物，作為本次考察活動(dòng)中的重要一站，以酒為媒，展示、傳播湘西之美。
洞見(jiàn) 醉美湘西
上午8時(shí)，考察團(tuán)成員一行來(lái)到酒鬼酒洞藏文化酒基地——奇梁洞，在這座有著“天下奇景一洞收”之美稱(chēng)的喀斯特溶洞中，來(lái)自不同行業(yè)不同領(lǐng)域的多位領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家，以“洞見(jiàn)·醉美湘西”為主題，展開(kāi)了一場(chǎng)穿越時(shí)間與空間的“洞中對(duì)談”。
“我看過(guò)許多美景，但當(dāng)我們身處在3億年歲月的喀斯特溶洞，周?chē)敲谰?，一旁是潺潺流水，這樣的體驗(yàn)真的非同一般?！薄吨袊?guó)國(guó)家地理》雜志社社長(zhǎng)兼總編輯李栓科對(duì)奇梁洞的地質(zhì)風(fēng)光給予了高度贊譽(yù)。“中國(guó)有個(gè)成語(yǔ)叫‘滴水穿石’，我想只有在喀斯特溶洞里你才會(huì)有最真切的感受?！?
四川地礦廳地質(zhì)調(diào)查隊(duì)總工程師范曉則通過(guò)專(zhuān)業(yè)的角度解析了湘西喀斯特地貌形成的原因，他認(rèn)為湘西恒溫恒濕的溶洞是天然的酒窖，藏酒通過(guò)陶壇的氣孔與外界呼吸，非常利于酒的儲(chǔ)存老熟?！跋嫖鞯南让裼谐绨荨瓷瘛膫鹘y(tǒng)，他們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)了喀斯特洞穴溫度、氣候環(huán)境和酒體自然演變的關(guān)系，從而形成了厚重的洞藏酒文化，創(chuàng)造出包括酒鬼酒等在內(nèi)的中國(guó)最早的‘洞藏酒’”。
最強(qiáng)大腦“水哥”王昱珩除了擁有驚人的洞察力還是個(gè)瘋狂的“植物迷”，網(wǎng)友戲稱(chēng)他把整個(gè)森林安在了家里。初到湘西，這里豐富的植被和原始自然環(huán)境讓王昱珩立馬有了“回家”的感覺(jué)。他感嘆道：“來(lái)到湘西，就仿佛是從‘0101’的虛擬世界回到人間！”
最后，中糧酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，酒鬼酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王浩在大家的發(fā)言基礎(chǔ)上，從地理風(fēng)物、人文傳承和工匠精神三個(gè)維度分享“為什么湘西能夠孕育出獨(dú)特的馥郁香？”首先，湘西的地理與氣候共同締造了微生物發(fā)酵、土壤的富硒、植物富含亞麻酸三個(gè)特征的自然帶，為釀酒提供了適宜的自然條件；其次，湘西擁有神秘豐富的民俗文化，給予了馥郁香深厚的人文底蘊(yùn)；最后，延續(xù)幾代酒鬼酒人傳承、創(chuàng)新的工匠精神，終成第十一大國(guó)標(biāo)香型馥郁香。他總結(jié)道：“順天時(shí)、應(yīng)地利、修人和，方成馥郁?！?
出自湘西的酒鬼酒一直將傳播、推介湘西文化作為企業(yè)使命，不遺余力地通過(guò)多種形式展現(xiàn)湘西之美。
2020年8月，酒鬼酒與《中國(guó)國(guó)家地理》發(fā)起了重走沈從文1934年回鄉(xiāng)之路的“重走大師路湘西采風(fēng)活動(dòng)”，以影像記錄湘西之美，此后，這次采風(fēng)成果集結(jié)成為《重走大師路——沈從文筆下湘西的百年變遷》一書(shū)已于今年1月出版；2021年4月，酒鬼酒和《中國(guó)國(guó)家地理》在湖南省博物館舉辦了《醉·湘西山水人文影像展》，繼續(xù)將百年湘西的山水、人文、變遷展示給全國(guó)的觀眾；9月19日，“醉·湘西”全國(guó)巡回展第一站即將登陸杭州，粗獷神秘的湘西文化邂逅江南韻味又將產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)，同樣值得期待。
遇見(jiàn) 馥郁之美
洞中的一番思想碰撞過(guò)后，考察團(tuán)來(lái)到矮寨大橋，在這座見(jiàn)證了湘西公路扶貧、文化、經(jīng)濟(jì)事業(yè)發(fā)展的特大懸索橋前，湖南省委宣傳部部務(wù)會(huì)成員、二級(jí)巡視員李穎，湘西州委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)、二級(jí)巡視員肖世輝，《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社社長(zhǎng)兼總編輯李栓科，中糧酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，酒鬼酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王浩，吉首市委書(shū)記李詩(shī)興，酒鬼酒股份有限公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鄭軼共同澆灌清澈的湘西泉水，宣告了“中國(guó)最美公路喀斯特區(qū)域線路考察”正式啟動(dòng)。
一直以來(lái)，吸納了湘西文化精髓的酒鬼酒，是湘西地理風(fēng)物與人文傳承的另一種延伸與體現(xiàn)，在此次中國(guó)最美公路考察線路中，考察團(tuán)特地參觀了酒鬼酒廠，作為體驗(yàn)湘西人文風(fēng)物的重要一站。
在酒鬼酒廠前，迎接考察團(tuán)成員的是當(dāng)?shù)貥O具特色的鼓舞與攔門(mén)酒，作為湘西苗族的一種古老習(xí)俗，攔門(mén)酒是苗家人最高規(guī)格的熱情待客方式。
一碗碗馥郁美酒醉人心脾，而酒鬼酒馥郁香型工藝的流程，同樣凝結(jié)了湘西民族智慧的結(jié)晶。在工作車(chē)間中，考察團(tuán)成員參觀了酒鬼酒“523”釀酒工藝的制作流程，采“五糧”之精華、合“雙曲”之奇效、集“三香”之韻味，從發(fā)酵、洞藏到勾調(diào)，無(wú)一不都詮釋著酒鬼酒人的工匠精神。
在品酒、鑒酒環(huán)節(jié)中，酒鬼酒酒體設(shè)計(jì)室主任、國(guó)家一級(jí)品酒師葉力深入淺出地講述了馥郁香的奧秘，大家通過(guò)觀、聞、品學(xué)習(xí)了白酒品鑒知識(shí)，盲品酒鬼酒新酒以及10年、20年的老酒，并現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒，體驗(yàn)了親自調(diào)制出一瓶獨(dú)一無(wú)二的馥郁香型白酒的樂(lè)趣。
據(jù)介紹，馥郁香型白酒由酒鬼酒首創(chuàng)，可以用“523”工藝來(lái)概括，也就是五種糧食，兩種曲（大小曲）接力發(fā)酵，一口可品前濃中清后醬三香。馥郁香型于2021年3月成為中國(guó)白酒第十一大國(guó)標(biāo)香型，也是湘西最獨(dú)特的風(fēng)味之一。
據(jù)了解，此次中國(guó)最美公路”評(píng)選和傳播活動(dòng)，由中國(guó)科學(xué)院科學(xué)傳播局批準(zhǔn)，《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社組織編采力量和專(zhuān)家資源共同實(shí)施?；顒?dòng)除了涉及具有景觀大道特征的最美公路外，還會(huì)結(jié)合特殊公路路段、橋隧與景觀的極致之美，評(píng)選出不同地貌類(lèi)型的公路，以建立最美公路科學(xué)評(píng)價(jià)體系和公路檔案。同時(shí)，《中國(guó)國(guó)家地理》會(huì)依據(jù)此次評(píng)選制作發(fā)行《中國(guó)最美公路》特刊，記錄包括湘西在內(nèi)的中國(guó)公路景觀之美，展示中國(guó)公路的建設(shè)成就。
